Curry e perdita di peso

Una ciotola di curry ricchi e piccanti rende un pasto soddisfacente, ma se stai cercando di perdere peso, potrebbe non rientrare nel tuo piano di dieta. Da un lato, il curry è spesso pieno di verdure, che aiutano a riempirvi, quindi sei meno inclini a spuntarti prima del pasto successivo. È anche una fonte di un composto chiamato curcumina, che alcune ricerche hanno collegato alla perdita di peso. Tuttavia, i curry spesso richiedono carni grasse e salse ricche che possono deragliare la vostra dieta. Se il curry si allinei con il tuo piano di perdita di peso dipende da come lo fai.

Ingredienti curry tipici

Le variazioni sulle ricette del curry sono infinite – dal curry di manzo malese alla pesce di tikka curry al curry di patate e cavolfiore. Tuttavia, una ricetta tipica del curry include olio, latte di cocco, verdure, spezie e un certo tipo di proteine ​​- fagioli, lenticchie, pollo, manzo o pesce. Alcune ricette di curry richiedono l’aggiunta di noci, yogurt, paste tamarinde, zucchero, miele e altri ingredienti che influenzano tutte le calorie che la vostra ciotola di curry contiene.

Calorie in Curry

Poiché è l’equilibrio delle calorie che ti spendi rispetto a quelli che prendi regolarmente che fa la differenza tra perdere, guadagnare o mantenere il tuo peso, è importante sapere quante calorie sono nel curry che stai mangiando. Ad esempio, una porzione di tikka masala di pollo di Jamie Oliver contiene 415 calorie, mentre una porzione del suo curry di pukka giallo contiene 622 calorie.

Regole per perdita di peso

Per perdere peso, è necessario prendere meno calorie di quanto bruciate durante le attività quotidiane ed esercitare. Se mangiare il curry aiuterà a perdere peso dipende dai vostri obiettivi individuali e fattori di assunzione di calorie tra cui la tua altezza, età e livello di attività. Una donna moderatamente attiva che cerca di perdere peso potrebbe seguire un piano pasto di 1.500 calorie, tra cui tre pasti quadrati di circa 450 calorie ciascuna e uno snack da 150 calorie ogni giorno. In quell’esempio, avere un servizio di curry che prevede 415 calorie si inserirà nel suo piano bene, ma la cottura del curry che fornisce 622 calorie probabilmente la metterà sopra il suo obiettivo calorico giornaliero, a meno che non taglia le calorie dai suoi altri pasti durante il giorno.

Curcumina e perdita di peso

La curcuma, una delle spezie in polvere curry, contiene la curcumina composto attivo, che può essere di particolare interesse per coloro che desiderano perdere peso. I ricercatori del servizio agricolo di ricerche agricoli USDA hanno condotto uno studio nel 2009, valutando come la composizione corporea dei ratti di laboratorio alimentata da curcum ha alimentato diversi tipi di diete. I ratti alimentarono una dieta ad alto contenuto di grassi, completata con curcumina, hanno guadagnato meno grassi e peso corporeo rispetto ai ratti alimentati con la stessa dieta ad alta percentuale di grassi senza supplemento di curcumina. Una revisione pubblicata nel numero di gennaio-febbraio 2013 di “Biofactors” ha anche confermato le proprietà di perdita di peso della curcumina, affermando che la curcumina riduce l’obesità ei suoi effetti negativi sulla salute.

Dimensioni della porzione e opzioni più chiare

I potenziali effetti della curcumina da parte, è comunque importante attenersi ad una singola dose di servire quando si sta cercando di controllare il tuo peso. Quando si mangia fuori, la porzione sul tavolo di fronte a voi può essere ben più di una dimensione di servizio. Mangiare mezza e scatolare il resto per un altro pasto. Quando cucinate il curry a casa, cercate ricette più leggeri e fate sostituzioni per abbassare il contenuto calorico delle vostre ricette. Una porzione di curry di verdure e ceci di Cooking Light contiene solo 276 calorie. Una semplice sostituzione per abbassare il contenuto calorico sta utilizzando il latte di cocco leggero anziché regolare, o sostituendo yogurt non grasso per il latte di cocco. Scegliete carne magra e pesce invece di tagli fattier nelle vostre ricette.