Le mele aumentano il tuo zucchero nel sangue?

Le mele sono un snack veloce, dolce e croccante che può simultaneamente soddisfare la tua voglia e fornire sostanze nutritive che il corpo ha bisogno di funzionare. Poiché contengono carboidrati sotto forma di zucchero, le mele verranno aumentate di zucchero nel sangue – anche se solo leggermente. Una mela media è un alimento a basso indice glicemico, il che significa che rilascia lentamente lo zucchero nel flusso sanguigno. Se stai contando carboidrati a causa di preoccupazioni per i livelli di zucchero nel sangue, mangiare la tua mela con la pelle. La fibra della pelle riduce la quantità di carboidrati netti nella mela.

Tutti i Carbs non sono creati uguali

Gli amidi e gli zuccheri sono carboidrati che aumentano il tuo zucchero nel sangue, mentre la fibra è un carb che non lo fa. La pelle sulle mele è fatta di fibra insolubile, che aiuta la digestione. La quantità di fibra è contata nei carbs totali, ma poiché la fibra non aumenta il tuo zucchero nel sangue, la quantità di fibra viene sottratta dai carboidrati totali. Una grande mela contiene 28 grammi di carboidrati e 5,8 grammi di fibra. La combinazione di carboidrati con alimenti ad alto contenuto proteico – come una mela con formaggio a basso contenuto di grassi – è un altro modo per impedirle di aumentare troppo rapidamente la glicemia.